あわいに満ちる、食と時。
Where Food and Time Gently Meet.
awaは、「淡（あわ）」や「間（あわい）」に由来する言葉。
はっきりと分かれない、やわらかな境界を意味します。
山梨の澄んだ空気、山の水、発酵の恵み。
自然の力に包まれながら、心と身体がゆっくり整っていく時間。
特別なことをしなくても、ふと「好きかも」と感じてしまう。
そんな静かな余白を大切にするレストランです。
11:00／13:00
二部制・ご予約制（前日まで）
本日のひとしずく／季節の前菜／旬の一皿／鶏と旬のもの／土鍋で炊いたごはん・香の物・汁物
本日のひとしずく／季節の前菜／旬の一皿／海老のお皿 または お肉のお皿（豚）／土鍋で炊いたごはん・香の物・汁物／本日の淡甘味
おまかせコース・2名様より。ご日程・ご人数・ご予算をうかがってお作りします。二日前までにご予約ください
お食事のお飲み物エチオピアcoffee／Iced coffee／caffè e llatte／Iced Caffè Latte／抹茶ラテ／ほうじ茶ラテ／淡herb tea 各400 スパークリングウォーター／ノンアルコールビール 各500
14:30〜17:30
ご予約なしでもどうぞ
淡の甘味とお飲み物で、午後のひとときを。
本日の淡甘味とお好きなお飲み物のセット（ラテは1,350、抹茶・ほうじ茶・ごま・チャイは1,400）
スコーン・カヌレ・チーズケーキ ほか、その日の焼き菓子
お飲み物エチオピアcoffee／Iced coffee／淡herb tea 600 caffè e llatte／Iced Caffè Latte／桃ミルク／桃ソーダ 650 抹茶ラテ／ほうじ茶ラテ／ごまラテ／チャイ 700 スパークリングウォーター／ノンアルコールビール 500
豆乳・アーモンドミルクに変更 ＋50（カフェラテ・抹茶ラテ・ほうじ茶ラテ）
完全予約制
4名様より
お飲み物一杯付き。献立は、ご予算やお好み、お祝いなどのご希望をうかがってお作りします
ご希望のお日にちがある方は、Instagram DM・公式LINE・店頭でご相談ください。貸切のご相談も承ります。
この土地の恵みを、土地で味わう。
麹や発酵の食材と技術を活かし、いちばんおいしい時をいただく。
「好きかも」は、心が動いた小さなしるし。
日常から、ほんの少し 心をほどく、あわいへ。
公式LINEの友だち追加で「本日の淡甘味」をお出しします。ご来店当日からお使いいただけます。
お一人様1回限り。初めてのご予約の特典と合わせて1品となります。